Għodda qawwija tagħmel xogħol tajjeb. Ħiliet tajbin jeħtieġu wkoll tagħmir adattat biex jopera. Sussegwentement, ejja nieħduk permezz tat-tagħmir meħtieġ biex tagħmel latte.
1 、 Pitcher tal-ħalib tal-istainless steel
kapaċità
Il-kontenituri għat-tazzi tal-arti tal-latte huma ġeneralment maqsuma fi 150cc, 350cc, 600cc, u 1000cc. Il-kapaċità tat-tazza tal-ħalib tvarja bl-ammont ta 'fwar, b'350cc u 600cc huma l-aktar tipi użati ta' tazzi tal-azzar.
A. Magna tal-kafè Taljana b'toqba doppja għall-użu ġenerali tan-negozju, b'daqs tal-fwar li jista 'juża tazzi tal-azzar b'kapaċità ta' 600cc jew aktar għall-arti latte
B. Għal magni tal-kafè tad-dar ta 'toqba waħda jew ġenerali, huwa rrakkomandat li tuża 350cc jew b'kapaċità iżgħar tazzi tal-azzar tal-latte tal-latte
Tazza tal-azzar tal-arti tal-latte kbira wisq imqabbla ma 'magna bi pressjoni baxxa tal-fwar u l-forza ma tistax issuq kompletament ir-ragħwa tal-ħalib biex tħallat b'mod uniformi mal-ħalib, u għalhekk ir-ragħwa tal-ħalib ma tistax issir sew!
It-tazza tal-azzar għandha kapaċità żgħira, u għalhekk il-ħin tat-tisħin naturalment ikun relattivament qasir. Huwa meħtieġ li tħallat ir-ragħwa tal-ħalib b'mod uniformi fi żmien qasir u żżommha f'temperatura xierqa. Għalhekk, l-użu ta 'tazza ta' l-azzar ta '350cc biex tagħmel ragħwa tal-ħalib mhix sfida żgħira.
Madankollu, il-vantaġġ ta 'pitcher tal-ħalib ta' 350cc huwa li mhux se jaħli l-ħalib, u jista 'jkun helper kbir meta tiġbed mudelli ifjen.
Il-ħalq tal-pitcher tal-kafè
Inqas Ħalq: Ġeneralment, ħalq wiesa 'u ħalq qasir jagħmilha aktar faċli biex tikkontrolla r-rata tal-fluss u l-fluss tal-fowm tal-ħalib, u huwa iktar faċli li tikkontrolla meta tiġbed.
Ħalq twil: Jekk huwa ħalq twil, huwa relattivament faċli li titlef iċ-ċentru tal-gravità, speċjalment meta tiġbed il-weraq, ħafna drabi hemm sitwazzjoni asimmetrika fuq iż-żewġ naħat, inkella huwa faċli għall-forma li tinżel għal naħa waħda.
Dawn il-problemi jistgħu jitjiebu permezz ta 'prattika frekwenti, iżda għal jibdew, din iżżid b'mod inviżibbli d-diffikultà tal-prattika inizjali u tikkonsma wkoll aktar ħalib. Għalhekk, huwa rrakkomandat li tagħżel tazza tal-azzar b'ħalq qasir għal prattika inizjali.
2 、 Termometru
Mhuwiex irrakkomandat li tuża termometru peress li jista 'jfixkel il-fluss tal-ilma fil-ġlud tal-ħalib. Madankollu, fl-istadji bikrija meta l-kontroll tat-temperatura għadu mhux profiċjenti, termometru jista 'jkun helper tajjeb.
Għalhekk, huwa rrakkomandat li ma tużax termometri aktar meta l-bidliet fit-temperatura jistgħu jitkejlu gradwalment bl-idejn.
3 、 xugaman semi mxarrab
Xugaman imxarrab nadif jintuża biex jitnaddaf il-pajp tal-fwar li ġie mxarrba fil-ħalib. M'hemm l-ebda rekwiżiti speċjali, sempliċement nadif u faċli biex timsaħ.
Peress li jintuża biex timsaħ it-tubu tal-fwar, jekk jogħġbok tużahx biex timsaħ xejn barra t-tubu tal-fwar biex iżżomm l-indafa.
4 、 tazza tal-kafè
B'mod ġenerali, huma maqsuma f'żewġ kategoriji: tazzi għoljin u fondi u qosratazzi tal-kafèb'qigħan dojoq u ħalq wiesa '.
Tazzi tal-kafè huma ġeneralment forma ċirkolari, iżda forom oħra huma wkoll aċċettabbli. Madankollu, huwa importanti li jiġi żgurat li r-ragħwa tal-ħalib titħallat indaqs mal-kafè meta titferra.
Tazza tall u fond
Il-volum intern mhuwiex kbir, għalhekk meta tferra r-ragħwa tal-ħalib, huwa faċli li r-ragħwa takkumula fuq il-wiċċ. Għalkemm il-mudell huwa faċli biex tifforma, il-ħxuna tar-ragħwa ħafna drabi taffettwa t-togħma.
Qiegħ dejqa u tazza wiesgħa ta 'fuq
Qiegħ dojoq jista 'jqassar il-ħin biex il-fowm tal-ħalib jitħallat mal-kafè, filwaqt li ħalq wiesa' jista 'jipprevjeni li l-ħalib tal-ħalib jakkumula flimkien u jipprovdi biżżejjed spazju għal distribuzzjoni uniformi. Il-preżentazzjoni ta 'mudelli ċirkulari hija wkoll aktar estetikament pjaċevoli.
5. Ħalib
Il-protagonist tal-għawm tal-ħalib huwa ovvjament il-ħalib, u ħaġa waħda li tagħti attenzjoni hija l-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib, billi l-kontenut ta' xaħam jista 'jaffettwa t-togħma u l-istabbiltà tal-ħalib tal-ħalib.
Kontenut eċċessiv ta 'xaħam jista' jaffettwa l-istat tal-proteina tal-ħalib li jeħel mal-bżieżaq, u jagħmilha diffiċli li ssir ragħwa tal-ħalib fil-bidu. Ħafna drabi, il-fowm tal-ħalib joħroġ bil-mod biss meta t-temperatura titla 'sa ċertu livell. Madankollu, dan jista 'jikkawża li t-temperatura ġenerali tar-ragħwa tal-ħalib tkun għolja wisq, li taffettwa t-togħma tat-tazza tal-kafè kollha.
Għalhekk, iktar ikun għoli l-kontenut ta 'xaħam, aħjar ir-ragħwa tal-ħalib tista' ssir. Kontenut għoli ta 'xaħam (ġeneralment' il fuq minn 5% għall-ħalib nej) ġeneralment jagħmilha diffiċli li tingħata ragħwa.
Meta tagħżel il-ħalib għall-għawm, huwa rrakkomandat li tagħżel ħalib sħiħ b'kontenut ta 'xaħam ta' 3-3.8%, għaliex wara l-ittestjar ġenerali, il-kwalità ta 'l-irqaq prodotta b'tali kontenut hija l-aħjar, u ma jkun hemm l-ebda problema bit-tisħin u l-għasafar.
Ħin ta 'wara: Awissu-12-2024