Għodod li jaqtgħu jagħmlu xogħol tajjeb. Ħiliet tajbin jeħtieġu wkoll tagħmir xieraq biex joperaw. Sussegwentement, ejja nieħduk permezz tat-tagħmir meħtieġ biex tagħmel il-latte.
1、 pitcher tal-ħalib tal-istainless steel
kapaċità
Il-kontenituri għat-tazzi tal-arti tal-latte huma ġeneralment maqsuma f'150cc, 350cc, 600cc, u 1000cc. Il-kapaċità tat-tazza tal-ħalib tvarja skont l-ammont ta 'fwar, bi 350cc u 600cc huma t-tipi ta' tazzi tal-azzar l-aktar użati b'mod komuni.
A. Magna tal-kafè Taljana b'toqba doppja għall-użu ġenerali tan-negozju, b'daqs tal-fwar li tista 'tuża tazzi tal-azzar b'kapaċità ta' 600cc jew aktar għall-arti tal-latte
B. Għal toqba waħda jew magni tal-kafè tad-dar ġenerali, huwa rakkomandat li tuża tazzi tal-azzar tal-latte art ta 'kapaċità ta' 350cc jew iżgħar
Tazza kbira wisq tal-azzar tal-latte art imqabbla ma 'magna bi pressjoni baxxa tal-fwar u forza ma tistax issuq bis-sħiħ ir-ragħwa tal-ħalib biex titħallat b'mod uniformi mal-ħalib, għalhekk ir-ragħwa tal-ħalib ma tistax issir sew!
It-tazza tal-azzar għandha kapaċità żgħira, għalhekk il-ħin tat-tisħin naturalment ikun relattivament qasir. Huwa meħtieġ li r-ragħwa tal-ħalib titħallat indaqs fi żmien qasir u żżommha f'temperatura xierqa. Għalhekk, l-użu ta 'tazza tal-azzar ta' 350cc biex tagħmel fowm tal-ħalib mhix sfida żgħira.
Madankollu, il-vantaġġ ta 'pitcher tal-ħalib ta' 350cc huwa li mhux se jaħli l-ħalib, u jista 'jkun ta' għajnuna kbira meta tfassal mudelli ifjen.
Il-ħalq tal-pitcher tal-kafè
Inqas ħalq: B'mod ġenerali, ħalq wiesa 'u ħalq qasir jagħmluha aktar faċli biex tikkontrolla r-rata tal-fluss u l-fluss tar-ragħwa tal-ħalib, u huwa aktar faċli biex tikkontrolla meta tiġbed.
Ħalq twil: Jekk huwa ħalq twil, huwa relattivament faċli li titlef iċ-ċentru tal-gravità, speċjalment meta tiġbed il-weraq, ħafna drabi jkun hemm sitwazzjoni asimmetrika fuq iż-żewġ naħat, inkella huwa faċli li l-forma tmejjel fuq naħa waħda.
Dawn il-problemi jistgħu jittejbu permezz ta 'prattika frekwenti, iżda għal dawk li jibdew, iżid b'mod inviżibbli d-diffikultà tal-prattika inizjali u wkoll tikkonsma aktar ħalib. Għalhekk, huwa rakkomandat li tagħżel tazza tal-azzar b'ħalq qasir għall-prattika inizjali.
2、 Termometru
Mhux irrakkomandat li tuża termometru peress li jista’ jfixkel il-fluss tal-ilma fir-ragħwa tal-ħalib. Madankollu, fl-istadji bikrija meta l-kontroll tat-temperatura għadu mhux profiċjenti, termometru jista 'jkun helper tajjeb.
Għalhekk, huwa rakkomandat li ma jintużawx termometri aktar meta l-bidliet fit-temperatura jistgħu gradwalment jitkejlu b'sensazzjoni bl-idejn.
3、 xugaman semi imxarrab
Xugaman imxarrab nadif jintuża biex jitnaddaf il-pajp tal-fwar li jkun ġie mxarrba fil-ħalib. M'hemm l-ebda rekwiżiti speċjali, biss nadif u faċli biex timsaħ.
Peress li tintuża biex timsaħ it-tubu tal-fwar, jekk jogħġbok tużahx biex timsaħ xi ħaġa barra t-tubu tal-fwar biex iżżomm l-indafa.
4、 Tazza tal-kafè
B'mod ġenerali, huma maqsuma f'żewġ kategoriji: tazzi tall u fonda u qosrakikkri tal-kafèb’qigħan dojoq u b’ħalq wesgħin.
It-tazzi tal-kafè huma ġeneralment ċirkolari fil-forma, iżda forom oħra huma wkoll aċċettabbli. Madankollu, huwa importanti li jiġi żgurat li r-ragħwa tal-ħalib titħallat indaqs mal-kafè meta titferra.
Tazza twila u fond
Il-volum intern mhuwiex kbir, għalhekk meta tferra 'ragħwa tal-ħalib, huwa faċli li r-ragħwa jakkumula fuq il-wiċċ. Għalkemm il-mudell huwa faċli biex tifforma, il-ħxuna tar-ragħwa ħafna drabi taffettwa t-togħma.
Tazza tal-qiegħ dejqa u ta 'fuq wiesgħa
Qiegħ dejjaq jista 'jqassar iż-żmien biex ir-ragħwa tal-ħalib titħallat mal-kafè, filwaqt li ħalq wiesa' jista 'jipprevjeni li r-ragħwa tal-ħalib jakkumula flimkien u jipprovdi spazju biżżejjed għal distribuzzjoni uniformi. Il-preżentazzjoni ta 'mudelli ċirkolari hija wkoll aktar estetikament pjaċir.
5. Ħalib
Il-protagonist tar-ragħwa tal-ħalib huwa ovvjament il-ħalib, u ħaġa waħda li għandek tagħti attenzjoni hija l-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib, peress li l-kontenut ta' xaħam jista 'jaffettwa t-togħma u l-istabbiltà tar-ragħna tal-ħalib.
Kontenut eċċessiv ta 'xaħam jista' jaffettwa l-istat tal-proteina tal-ħalib li jeħel mal-bżieżaq, u jagħmilha diffiċli li tagħmel fowm tal-ħalib fil-bidu. Ħafna drabi, ir-ragħwa tal-ħalib toħroġ biss bil-mod meta t-temperatura titla 'għal ċertu livell. Madankollu, dan jista 'jikkawża li t-temperatura ġenerali tar-ragħwa tal-ħalib tkun għolja wisq, u taffettwa t-togħma tal-kikkra tal-kafè kollu.
Għalhekk, iktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'xaħam, aħjar tista' ssir ir-ragħwa tal-ħalib. Kontenut għoli ta 'xaħam (ġeneralment 'il fuq minn 5% għall-ħalib mhux ipproċessat) ġeneralment jagħmilha diffiċli li tagħmel ir-ragħwa.
Meta tagħżel ħalib għar-ragħwa, huwa rakkomandat li tagħżel ħalib sħiħ b'kontenut ta 'xaħam ta' 3-3.8%, minħabba li wara l-ittestjar ġenerali, il-kwalità tar-ragħwa prodotta b'tali kontenut hija l-aħjar, u ma jkun hemm l-ebda problema bit-tisħin u ragħwa.
Ħin tal-post: Awissu-12-2024