Kafè magħmul bl-idejn, il-kontroll tal-"fluss tal-ilma" huwa pjuttost kruċjali! Jekk il-fluss tal-ilma jvarja bejn kbir u żgħir, jista 'jikkawża teħid ta' ilma insuffiċjenti jew eċċessiv fit-trab tal-kafè, u jagħmel il-kafè mimli togħmiet qarsa u astringenti, u wkoll faċli biex tipproduċi togħmiet imħallta. Biex tiżgura fluss stabbli tal-ilma fit-tazza tal-filtru, il-kwalità tat-teapot miġbuda bl-idejn għandha impatt sinifikanti.
01 Materjal tal-forġa
Minħabba li t-temperatura tista 'taffettwa r-rata ta' dissoluzzjoni ta 'sustanzi solubbli fit-trab tal-kafè, ġeneralment ma rridux differenza sinifikanti fit-temperatura tal-ilma fil-pot tal-birra bl-idejnmatul il-proċess tal-birra. Allura pot tajjeb maħdum bl-idejn għandu jkollu ċertu effett ta 'insulazzjoni, għall-inqas matul il-minuti 2-4 tal-kafè tal-birra, ipprova jikkontrolla d-differenza fit-temperatura tal-ilma f'madwar 2 gradi Celsius.
02 Kapaċità Pot
Qabel l-operazzjoni tal-injezzjoni tal-ilma, il-biċċa l-kbira tal-qsari laħlaħ bl-idejn jeħtieġ li jimtlew b'aktar minn 80% ilma. Għalhekk, meta tagħżel pot imlaħlaħ bl-idejn, huwa aħjar li ma taqbiżx 1 litru fil-kapaċità, inkella l-korp tal-borma jkun tqil wisq, u jkun għeja li żżomm u taffettwa l-kontroll tal-fluss tal-ilma. Huwa rakkomandat li tuża teapot miġbud bl-idejn b'kapaċità ta '0.6-1.0L.
03 Qiegħ tal-borma wiesgħa
Matul il-proċess tat-togħlija, l-ilma fil-pot tal-kafèse jonqos gradwalment. Jekk trid tikkontrolla l-pressjoni tal-ilma b'mod stabbli u b'hekk tistabbilizza l-fluss tal-ilma, il-borma tal-idejn teħtieġ qiegħ wiesa 'li jista' jipprovdi ż-żona korrispondenti. Pressjoni tal-ilma stabbli tista 'tgħin it-trab tal-kafè roll b'mod uniformi fit-tazza tal-filtru.
04 Disinn tal-pajp tal-ħruġ tal-ilma
Il-kafè magħmul bl-idejn juża l-forza ta 'l-impatt tal-kolonna ta' l-ilma biex jikseb l-effett ta 'estrazzjoni, għalhekk il-borma maħduma bl-idejn għandha tkun kapaċi tipprovdi kolonna ta' l-ilma stabbli u mhux interrotta. Għalhekk, il-ħxuna tal-pajp tal-ħruġ tal-ilma hija importanti ħafna, u ħoxna wisq tista 'twassal għal kontroll diffiċli tal-fluss tal-ilma li jferra; Jekk ikun irqiq wisq, huwa impossibbli li jiġi pprovdut fluss ta 'ilma akbar fil-ħin xieraq. Naturalment, għal dawk li jibdew u dilettanti, l-għażla ta 'borma tat-tisqija bl-idejn li tista' żżomm il-fluss tal-ilma kostanti tista 'wkoll tnaqqas l-iżbalji tat-tisjir b'mod xieraq. Madankollu, hekk kif il-ħiliet tat-tisjir tiegħek jitjiebu, jista 'jkollok bżonn pot tisqija bl-idejn li tista' taġġusta d-daqs tal-fluss tal-ilma aktar.
05. Disinn ta' spout
Jekk id-disinn tal-pajp ta 'l-ilma jaffettwa l-ħxuna tal-fluss ta' l-ilma, allura d-disinn tal-bokka jaffettwa l-forma tal-fluss ta 'l-ilma. Sabiex titnaqqas iċ-ċans ta 'teħid ripetut ta' ilma tat-trab tal-kafè fit-tazza tal-filtru, il-kolonna tal-ilma ġġenerata mill-kitla miġbuda bl-idejn għandu jkollha ċertu grad ta 'penetrazzjoni. Dan jeħtieġ id-disinn tal-bokka bi żbokk wiesa 'tal-ilma u forma li jaqtgħu fit-tarf tas-sezzjoni tad-denb biex tifforma kolonna tal-ilma li hija ħoxna fin-naħa ta' fuq u rqiqa fil-qiegħ, b'qawwa penetranti. Fl-istess ħin, sabiex il-kolonna tal-ilma tipprovdi penetrazzjoni stabbli, id-disinn tal-bokka għandu wkoll jiżgura angolu ta '90 grad mal-kolonna tal-ilma waqt l-injezzjoni tal-ilma. Hemm żewġ tipi ta 'sout li huma relattivament faċli biex jiffurmaw dan it-tip ta' kolonna ta 'l-ilma: spout b'ħalq dejjaq u spout b'ħalq ċatt. Il-qsari tal-krejn u tal-papra huma wkoll possibbli, iżda jeħtieġu ħiliet ta 'kontroll avvanzati. Għalhekk huwa rakkomandat li dawk li jibdew jibdew bit-teapot b'ħalq fin.
Esperimenti wrew li l-ġeneralipot tal-kafè tal-istainless steelspout juża l-ilma tat-taqtir biex iforni l-ilma, li jifforma forma bħal qtar b'piż relattivament ikkonċentrat fil-qiegħ. Meta tiġi f'kuntatt mas-saff tat-trab, għandha ċerta forza ta 'impatt u ma tistax tinfirex b'mod uniformi. Għall-kuntrarju, iżid il-probabbiltà ta 'fluss ta' ilma irregolari fis-saff tat-trab tal-kafè. Madankollu, il-borma tal-papra tista’ tifforma qtar tal-ilma meta toħroġ mill-ilma. Meta mqabbel mal-qtar tal-ilma, il-qtar tal-ilma huma forma sferika uniformi li tista 'tinfirex b'mod uniformi 'l barra meta tkun f'kuntatt mas-saff tat-trab.
sommarju
Ibbażat fuq il-punti ta 'hawn fuq, kulħadd jista' jagħżel pot tal-idejn adattat skont il-bżonnijiet u l-baġit tiegħu stess, u jagħmel kikkra tal-kafè Delicious għalihom infushom, familjari, ħbieb jew mistednin!
Ħin tal-post: 19-Settembru 2024