Kif taħżen il-fażola tal-kafè

Normalment ikollok il-ħeġġa li tixtri kafe tal-kafè wara li tixrob kafè tal-birra bl-idejn barra? Xtrajt ħafna utensili d-dar u ħsibt li nista 'nagħmelhom lili nnifsi, imma kif naħżen il-fażola tal-kafè meta nasal id-dar? Kemm jista 'jdum il-fażola? X'inhi l-ħajja fuq l-ixkaffa?

L-artiklu tal-lum jgħallmek kif taħżen il-fażola tal-kafè.

Fil-fatt, il-konsum tal-fażola tal-kafè jiddependi fuq il-frekwenza li tixrobhom. Illum il-ġurnata, meta tixtri l-fażola tal-kafè onlajn jew f'ħanut tal-kafè, borża ta 'fażola tal-kafè tiżen madwar 100g-500g. Pereżempju, meta tuża 15g tal-fażola tal-kafè fid-dar, 100g jista 'jinġibed madwar 6 darbiet, u 454g jista' jinġibed madwar 30 darba. Kif għandek taħżen il-fażola tal-kafè jekk tixtri wisq?

Nirrakkomandaw lil kulħadd biex jixrob matul l-aħjar perjodu ta 'togħma, li jirreferi għat-30-45 jum wara li l-fażola tal-kafè tkun inkaljata. Mhuwiex irrakkomandat li tixtri wisq kafè fi kwantitajiet regolari! Għalkemm il-fażola tal-kafè tista 'tinħażen f'ambjent adattat għal sena, il-komposti tat-togħma f'ġisimhom ma jistgħux jibqgħu għal tant żmien! Din hija r-raġuni għaliex aħna nenfasizzaw kemm il-ħajja fuq l-ixkaffa kif ukoll il-perjodu tat-togħma.

1. Poġġiha direttament fil-borża

Bħalissa hemm żewġ tipi ewlenin ta 'ppakkjar għax-xiri ta' kafè tal-kafè onlajn: bagged u fil-laned. Ilborża tal-kafèBażikament għandu toqob, li huma attwalment apparat tal-valv imsejjaħ valv ta 'l-egżost f'direzzjoni waħda. Bħal triq one-way ta 'karozza, il-gass jista' joħroġ biss minn direzzjoni waħda u ma jistax jidħol minn direzzjoni oħra. Imma għafas il-fażola tal-kafè biss biex ixxommhom, għax dan jista 'jikkawża li l-aroma tiġi mbuttata bosta drabi u tiddgħajjef aktar tard.

Meta l-fażola tal-kafè tkun biss inkaljata, ġisimhom fihom ammont kbir ta 'dijossidu tal-karbonju u jarmu ammont kbir fil-jiem li ġejjin. Madankollu, wara li l-fażola tal-kafè tinħareġ mill-forn biex tiksaħ, aħna npoġġuhom f'boroż issiġillati. Mingħajr valv ta 'l-egżost f'direzzjoni waħda, ammont kbir ta' dijossidu tal-karbonju li joħroġ jimla l-borża kollha. Meta l-borża ma tistax tibqa 'ssostni l-emissjonijiet kontinwi tal-gass tal-fażola, huwa faċli li tinfaqa'. Dan it-tip ta 'borża tal-kafèhuwa adattat għal kwantitajiet żgħar u għandu rata ta 'konsum relattivament veloċi.

2. Ixtri l-laned tal-fażola għall-ħażna

Meta tfittex onlajn, se tidher firxa ta 'vażetti li jgħammex. Kif tagħżel? L-ewwelnett, irid ikun hemm tliet kundizzjonijiet: siġillar tajjeb, valv ta 'l-egżost f'direzzjoni waħda, u prossimità għall-ħażna tal-vakwu.

Matul il-proċess tax-xiwi, l-istruttura interna tal-fażola tal-kafè tespandi u tipproduċi dijossidu tal-karbonju, li huwa rikk fil-komposti tat-togħma volatili tal-kafè. Bottijiet issiġillati jistgħu jipprevjenu t-telf ta 'komposti ta' togħma volatili. Jista 'wkoll jipprevjeni l-umdità mill-arja milli tiġi f'kuntatt mal-fażola tal-kafè u tikkawżahom li jsiru umdi.

Valv f'direzzjoni waħda mhux biss jipprevjeni li l-fażola tinfaqa 'faċilment minħabba l-emissjoni kontinwa tal-gass, iżda tipprevjeni wkoll il-fażola tal-kafè milli tiġi f'kuntatt ma' ossiġnu u tikkawża ossidazzjoni. Id-dijossidu tal-karbonju prodott mill-fażola tal-kafè waqt il-ħami jista 'jifforma saff protettiv, li jiżola l-ossiġnu. Imma hekk kif il-ħin jgħaddi jum wara jum, dawn id-dijossidu tal-karbonju se jintilfu gradwalment.

Fil-preżent, ħafnaBottijiet tal-fażola tal-kafèFis-suq jista 'jikseb effett vakwu kważi permezz ta' xi operazzjonijiet sempliċi biex jipprevjenu li l-fażola tal-kafè ma tkunx esposta għall-arja għal żmien twil. Il-vażetti jistgħu wkoll jinqasmu f'dawk trasparenti u kompletament trasparenti, l-aktar biex jipprevjenu l-impatt tad-dawl li jaċċellera l-ossidazzjoni tal-fażola tal-kafè. M’għandniex xi ngħidu, tista ’tevitaha jekk tpoġġiha f’post li jkun’ il bogħod mix-xemx.

Mela jekk għandek grinder tal-fażola d-dar, tista 'tħinha fi trab l-ewwel u mbagħad aħżinha? Wara t-tħin fi trab, iż-żona ta 'kuntatt bejn il-partiċelli tal-kafè u l-arja tiżdied, u d-dijossidu tal-karbonju jintilef aktar malajr, u jaċċellera d-dissipazzjoni tas-sustanzi tat-togħma tal-kafè. Wara li tmur id-dar u l-produzzjoni tal-birra, it-togħma se ssir eħfef, u jista 'ma jkunx hemm il-fwieħa jew it-togħma li kienet togħma għall-ewwel darba.

Allura, meta tixtri trab tal-kafè, għadu rakkomandabbli li tixtriha fi kwantitajiet żgħar u poġġih f'post frisk u niexef biex tixrob mill-aktar fis possibbli. Mhuwiex irrakkomandat li tinħażen fil-friġġ. Meta jinħareġ għall-użu wara t-tkessiħ, jista 'jkun hemm kondensazzjoni minħabba t-temperatura tal-kamra, li tista' taffettwa l-kwalità u t-togħma.

Fil-qosor, jekk il-ħbieb jixtru biss ammont żgħir ta 'fażola tal-kafè, huwa rrakkomandat li żżommhom direttament fil-borża tal-imballaġġ. Jekk il-kwantità tax-xiri hija kbira, huwa rrakkomandat li jinxtraw laned tal-fażola għall-ħażna.