Sebat elef sena ilu, in-nies Hemudu bdew isajru u jixorbu “te primittiv”. Sitt elef sena ilu, il-Muntanja Tianluo f’Ningbo kellha l-eqdem siġra tat-te mħawla artifiċjalment fiċ-Ċina. Sad-Dinastija Song, il-metodu tal-ordni tat-te kien sar moda. Din is-sena, il-proġett “Tekniki Tradizzjonali Ċiniżi għat-Te u Drawwiet Relatati” ġie magħżul uffiċjalment bħala wieħed mill-grupp ġdid ta’ xogħlijiet rappreżentattivi tal-wirt kulturali intanġibbli tal-bniedem mill-UNESCO.
Il-kelma 'whisk tat-te' mhux familjari għal ħafna nies, u l-ewwel darba li jarawh, jistgħu biss jaħsbu li huwa xi ħaġa relatata mat-te. It-te għandu r-rwol ta’ “tħawwid” fiċ-ċerimonja tat-te. Meta jagħmel il-matcha, l-imgħallem tat-te jimla t-trab tal-matcha fit-tazza, iferragħha f’ilma jagħli, u mbagħad iħawdu malajr mat-te biex jipproduċi r-ragħwa. It-te ġeneralment ikun twil madwar 10 ċentimetri u magħmul minn sezzjoni tal-bambu. Hemm għoqda tal-bambu fin-nofs tat-te (magħrufa wkoll bħala għoqda), b’tarf wieħed iqsar u mirqum bħala qabda, u t-tarf l-ieħor ikun itwal u maqtugħ fi ħjut fini biex joħloq “spike” bħal xkupa. L-għeruq ta’ dawn il-“panikoli” huma mgeżwra b’ħajt tal-qoton, b’xi ħjut tal-bambu jiffurmaw panikoli ta’ ġewwa ’l ġewwa u xi wħud jiffurmaw panikoli ta’ barra ’l barra.
Kwalità għoljawhisk tat-te tal-bambu, b'ponot fini, uniformi u elastiċi u dehra lixxa, jista' jħallat kompletament it-trab tat-te u l-ilma, u jagħmilha aktar faċli biex tagħmel ir-ragħwa. Huwa għodda ewlenija indispensabbli għall-ordni tat-te.
Il-produzzjoni ta'whisk tat-te matchahuwa maqsum fi tmintax-il pass, li jibda mill-għażla tal-materjal. Kull pass huwa metikoluż: il-materjali tal-bambu jeħtieġ li jkollhom ċerta età, la teneri wisq u lanqas qodma wisq. Il-bambu mkabbar għal ħames sa sitt snin għandu l-aħjar reżistenza. Il-bambu mkabbar f'altitudnijiet għoljin huwa aħjar mill-bambu mkabbar f'altitudnijiet baxxi, bi struttura aktar densa. Il-bambu mqatta' ma jistax jintuża immedjatament, u jeħtieġ li jinħażen għal sena qabel ma tkun tista' tibda l-produzzjoni, inkella l-prodott lest huwa suxxettibbli għal deformazzjoni; Wara l-għażla tal-materjali, l-aktar ġilda instabbli bi ħxuna tax-xagħar biss trid titneħħa, li tissejjaħ brix. Il-ħxuna tal-parti ta' fuq tal-ħarir tal-ponta tal-prodott lest m'għandhiex taqbeż 0.1 millimetru... Dawn l-esperjenzi ġew miġbura fil-qosor minn għadd ta' esperimenti.
Fil-preżent, il-proċess kollu tal-produzzjoni tat-te huwa purament magħmul bl-idejn, u t-tagħlim huwa relattivament diffiċli. Il-ħakma tat-tmintax-il proċess teħtieġ snin ta’ prattika kalma u solitudni dejjiema. Fortunatament, il-kultura tradizzjonali gradwalment ġiet apprezzata u maħbuba, u issa hemm dilettanti li jħobbu l-kultura tad-Dinastija Song u t-tagħlim tat-tħejjija tat-te. Hekk kif il-kultura tradizzjonali tintegra gradwalment fil-ħajja moderna, aktar u aktar tekniki antiki se jiġu rivitalizzati wkoll.
Ħin tal-posta: 13 ta' Novembru 2023