Metodi ta 'ħażna għat-tè abjad

Ħafna nies għandhom id-drawwa li jiġbru. Il-ġbir ta' ġojjellerija, kożmetiċi, basktijiet, żraben... Fi kliem ieħor, m'hemmx nuqqas ta' dilettanti tat-te fl-industrija tat-te. Xi wħud jispeċjalizzaw fil-ġbir tat-te aħdar, xi wħud jispeċjalizzaw fil-ġbir tat-te iswed, u ovvjament, xi wħud jispeċjalizzaw ukoll fil-ġbir tat-te abjad.

Meta niġu għat-tè abjad, ħafna nies jagħżlu li jiġbru xagħar abjad u labar tal-fidda. Minħabba li l-prezz tal-labar tal-fidda Baihao huwa għoli, il-produzzjoni hija skarsa, hemm lok għall-apprezzament, u l-aroma u t-togħma huma tajbin ħafna... Iżda hemm ukoll ħafna nies li ltaqgħu ma 'ostakli fit-triq għall-ħażna tal-labar tal-fidda Baihao, u ma jimpurtax kif huma maħżuna, ma jistgħux jaħżnuhom sew.

Fil-fatt, il-ħażna tal-labar tal-fidda Baihao tista 'tinqasam f'depożiti fit-tul u għal żmien qasir. Għall-ħażna tat-te fit-tul, agħżel il-metodu ta 'ppakkjar bi tliet saffi, u għal ħażna tat-te għal żmien qasir, agħżel bottijiet tal-ħadid u basktijiet issiġillati. Fuq il-bażi tal-għażla tal-imballaġġ it-tajjeb u ż-żieda tal-metodu korrett tal-ħażna tat-te, mhix problema li taħżen labar tal-fidda Delicious tax-xagħar abjad.

Illum, ejja niffukaw fuq il-prekawzjonijiet ta 'kuljum għall-ħażna ta' pekoe u labar tal-fidda fihombottijiet tal-landa.

1. Ma jistax jitqiegħed fil-friġġ.

Friġġ jista 'jingħad li huwa apparat domestiku essenzjali fil-ħajja ta' kuljum. Jikseb il-preservazzjoni tal-ikel, kemm jekk huwa ħaxix, frott, ħut, eċċ., Li jista 'jinħażen fil-friġġ. Anke l-fdalijiet li ma jistgħux jittieklu fil-ħajja ta 'kuljum jistgħu jinħażnu fil-friġġ biex jevitaw li jitħassru. Għalhekk, ħafna dilettanti tat-te jemmnu li l-friġġijiet huma omnipotenti, u weraq tat-te li jiffokaw fuq it-togħma u l-aroma, bħal Baihao Yinzhen, jistgħu jżommu l-kwalità tagħhom saħansitra aħjar meta jinħażnu f'temperaturi baxxi. Ftit kienu jafu li din l-idea kienet estremament żbaljata. Il-Labra tal-Fidda Baihao, għalkemm aktar anzjana, aktar fragranti, tenfasizza l-valur rifless minn tixjiħ aktar tard. Ma jfissirx li jista 'jinħażen fil-friġġ. Il-ħażna tat-tè abjad għandha tkun niexfa u friska.

Il-friġġ huwa umdu ħafna filwaqt li t-temperatura hija baxxa. Ħafna drabi jkun hemm ċpar ta 'l-ilma, qtar, jew saħansitra iffriżar fuq il-ħajt ta' ġewwa, li huwa biżżejjed biex jipprova l-umdità tiegħu. Aħżen il-Labra tal-Fidda Baihao hawn. Jekk ma tkunx issiġillata sew, dalwaqt issir niedja u titħassar. Barra minn hekk, hemm diversi tipi ta 'ikel maħżuna fil-friġġ, u kull tip ta' ikel joħroġ irwejjaħ, li jirriżulta f'riħa qawwija ġewwa l-friġġ. Jekk il-labra tal-fidda tax-xagħar abjad tinħażen fil-friġġ, tkun affettwata minn riħa stramba, li twassal għal togħma inkroċjata. Wara li tkun niedja u togħma, il-Labra tal-Fidda Baihao titlef il-valur tax-xorb tagħha peress li l-aroma u t-togħma tagħha mhumiex tajbin daqs qabel. Jekk trid tgawdi s-soppa tat-te iġjeniċi ta 'Baihao Yinzhen, huwa aħjar li tevita li taħżinha fil-friġġ.

2. Ma jistax jitqiegħed każwali.

Xi nies jixtiequ jitilqubottijiet tal-landa tat-tefuq ponot subgħajhom. Pereżempju, tixrob it-te fuq mejda tat-te, tieħu labra tal-fidda minn bott tal-ħadid, tgħattiha b'għatu, u tpoġġiha każwalment fil-ġenb. Imbagħad beda jagħli l-ilma, jagħmel it-te, iċċettja... Il-borma tal-ħadid kienet minsija min-nies minn issa, biex tibqa’ mfakkar meta d-darba li jmiss għamel it-te. U, għal darb'oħra, irrepeti l-passi preċedenti u poġġi t-tè liberament wara li teħodha. Tali reċiprokazzjoni żżid ir-riskju ta 'umdità fil-labra tal-fidda Baihao.

Għaliex? Minħabba li huwa inevitabbli li jagħli l-ilma meta tagħmel it-te, it-teapot se jarmu kontinwament sħana u fwar tal-ilma. Darbtejn kull darba jista 'ma jkollhomx impatt fuq il-weraq tat-te. Madankollu, maż-żmien, ix-xagħar abjad u l-labar tal-fidda huma xi ftit jew wisq affettwati mill-fwar tal-ilma, li jwassal għal umdità u deterjorazzjoni. U xi tabelli tat-te fid-dar tal-ħbieb tat-te jitqiegħdu fil-kamra tax-xemx. Li tixrob it-te waqt li tixrob fix-xemx hija tabilħaqq pjaċevoli ħafna. Imma jekk iżżommha handy, il-bott tal-landa inevitabbilment ikun espost għad-dawl tax-xemx. Barra minn hekk, il-bott tal-ħadid huwa magħmul minn materjal tal-metall, li jassorbi ħafna s-sħana. Taħt temperaturi għoljin, ix-xagħar abjad u l-labar tal-fidda maħżuna fil-bottijiet tal-ħadid se jiġu affettwati, u l-kulur u l-kwalità ta 'ġewwa tat-tè se jinbidlu.

Għalhekk, il-vizzju li tħallih għaddej bir-rieda jeħtieġ li jiġi evitat meta taħżen xagħar abjad u labar tal-fidda. Wara kull ġbir tat-te, huwa meħtieġ li l-landa tal-landa titqiegħed fil-pront fil-kabinett biex tipprovdiha b'ambjent tajjeb ta 'ħażna.

3. Tiħux te b'idejn imxarrbin.

Ħafna mid-dilettanti tat-te probabbilment jaħslu idejhom qabel jixorbu t-te. Il-ħasil tal-idejn huwa biex jiżgura l-indafa u l-iġjene meta tieħu l-utensili tat-te. Il-punt tat-tluq tiegħu huwa tajjeb, wara kollox, li tagħmel it-te teħtieġ ukoll sens ta 'ċerimonja. Iżda xi dilettanti tat-te, wara li jaħslu idejhom, jilħqu direttament ġo bott tal-ħadid biex jiġbru t-tè mingħajr ma jimsaħu niexef. Din l-imġieba hija forma ta 'ħsara lill-labar tax-xagħar abjad u tal-fidda ġewwa l-borma tal-ħadid. Anke jekk taqbad it-te malajr, il-weraq tat-te xorta ma jistgħux jevitaw li jinqabdu fil-qtar tal-ilma fuq idejk.

Barra minn hekk, it-te niexef Baihao Yinzhen huwa niexef ħafna u għandu assorbiment qawwi. Meta tiltaqa 'ma' fwar ta 'l-ilma, jista' jiġi assorbit bis-sħiħ f'daqqa waħda. Maż-żmien, se jimbarkaw fuq triq ta 'umdità u deterjorazzjoni. Allura, aħsel idejk qabel ma tagħmel it-te, ovvjament. Huwa importanti li timsaħ idejk niexef fil-ħin, jew tistenna li jinxfu b'mod naturali qabel ma tilħaq it-tè. Żomm idejk niexfa meta taqbad it-te, u tnaqqas iċ-ċansijiet li t-te jiġi f'kuntatt mal-fwar tal-ilma. Il-probabbiltà li xagħar abjad u labar tal-fidda maħżuna fil-vażetti tal-ħadid jitilqu u jiddeterjoraw b'mod naturali tonqos.

4. Issiġilla t-tè fil-pront wara li tiġbor.

Wara li taqbad it-tè, l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hija li tpoġġi l-imballaġġ, issiġilla sew l-għatu, u tevita li tħalli kwalunkwe ċans li jidħol il-fwar. Qabel ma tissiġilla s-saff ta 'ġewwa tal-borża tal-plastik fil-bott, ftakar li teżawrixxi kwalunkwe arja żejda minnha. Wara li teżawrixxi l-arja kollha, torbot sewwa l-borża tal-plastik u fl-aħħar għattiha. Kun ippreparat bis-sħiħ f'każ ta' xi possibbiltà.

Xi dilettanti tat-te, wara li jiġbru t-tè, ma jissiġillawx l-imballaġġ fil-ħin u jmorru għan-negozju tagħhom stess. Jew agħmel it-te direttament, jew chat... Fil-qosor, meta niftakar il-labra tal-fidda tax-xagħar abjad li għadha ma ġietx mgħottija, ilu żmien twil minn meta nfetaħ l-għatu. Matul dan il-perjodu, il-labra tal-fidda Baihao fil-vażett ġiet f'kuntatt estensiv mal-arja. Fwar tal-ilma u rwejjaħ fl-arja diġà ppenetraw l-intern tal-weraq tat-te, u kkawżaw ħsara lill-kwalità interna tagħhom. Jista 'ma jkun hemm ebda tibdil notevoli fuq il-wiċċ, iżda wara li l-għatu jingħalaq, il-fwar tal-ilma u l-weraq tat-te qed jirreaġixxu kontinwament ġewwa l-vażett. Il-ħin li jmiss li tiftaħ l-għatu biex tiġbor it-tè, tista 'tkun kapaċi tħoss riħa stramba minnha. Sa dak iż-żmien, kien diġà tard wisq, u anke l-labra prezzjuża tal-fidda kienet saret niedja u mħassra, u t-togħma tagħha ma kinitx tajba daqs qabel. Allura wara li tiġbor it-tè, huwa meħtieġ li tissiġillah f'waqtu, poġġi t-tè f'postu, u mbagħad mur għal kompiti oħra.

5. Ixrob it-tè maħżun fil-ħin.

Kif issemma qabel, l-ippakkjar tal-bott tal-ħadid huwa adattat għall-ħażna tat-te ta 'kuljum u l-ħażna tat-te għal żmien qasir ta' xagħar abjad u labar tal-fidda. Bħala kontenitur tax-xorb ta 'kuljum, huwa inevitabbli li tiftaħ il-bott ta' spiss. Maż-żmien, żgur li se jkun hemm fwar tal-ilma jidħol fil-vażett. Wara kollox, kull darba li tiftaħ bott biex tiġbor it-te, iżid iċ-ċans li l-labra tal-fidda tal-pekoe tiġi f'kuntatt mal-arja. Wara li tieħu tè diversi drabi, l-ammont ta 'tè fil-vażett jonqos gradwalment, iżda l-fwar tal-ilma jiżdied gradwalment. Wara ħażna fit-tul, il-weraq tat-te se jiffaċċjaw ir-riskju ta 'umdità.

Darba kien hemm ħabib tat-te li rrapporta lilna li uża anvażett tat-tebiex taħżen labra tal-fidda, iżda kienet bil-ħsara. Normalment iżommha f'kabinett tal-ħażna niexef u frisk, u l-proċess tat-teħid tat-te huwa wkoll kawt ħafna. Skont it-teorija, ix-xagħar abjad u l-labra tal-fidda mhux se jitħassru. Wara inkjesta bir-reqqa, ġie skopert li l-bott tat-te tiegħu kien ilu maħżun għal tliet snin. Għaliex ma spiċċax jixrob fil-ħin? B'mod mhux mistenni, it-tweġiba tiegħu kienet li l-labra tal-fidda tax-xagħar abjad kienet tiswa wisq biex tiflaħ biex tixrob. Wara li smajt, ħassejt biss dispjaċir li l-Labra tal-Fidda tajba Baihao kienet maħżuna għax ma kinitx ikkunsmata fil-ħin. Għalhekk, hemm "perjodu ta 'togħma aħjar" għall-ħażna ta' pekoe u labar tal-fidda f'vażetti tal-ħadid, u huwa importanti li tixrobhom kemm jista 'jkun malajr. Jekk ma tistax tispiċċa t-tè f'perjodu qasir ta 'żmien, tista' tagħżel il-metodu ta 'ppakkjar bi tliet saffi. Il-ħin tal-ħażna ta 'Baihao Silver Needle jista' jiġi estiż biss billi taħżen it-te għal żmien twil.

Il-ħażna tat-te minn dejjem kienet sfida għal ħafna dilettanti tat-te. Il-prezz tal-Labra tal-Fidda Baihao huwa għoli, kif jista 'jinħażen tè ​​prezzjuż bħal dan? Ħafna dilettanti tat-te jagħżlu l-metodu komuni ta 'ħażna tat-te fil-bottijiet tal-ħadid. Imma tkun ħasra li taħżen il-labra tal-fidda tax-xagħar abjad għalja għax ma nafx il-proċeduri korretti tal-ħażna tat-te. Jekk trid taħżen sew il-Labra tal-Fidda Baihao, għandek tifhem il-prekawzjonijiet għall-ħażna tat-te f'vażett tal-ħadid. Biss billi tagħżel il-mod korrett biex taħżen it-te, ma tistax tinħela tè tajjeb, bħal ma jixxarrabx meta tieħu t-te, issiġillar f'waqtu wara li tieħu t-te, u tingħata attenzjoni għall-ħin tax-xorb. It-triq għall-ħażna tat-te hija twila u teħtieġ li titgħallem aktar metodi u tingħata aktar attenzjoni. B’dan il-mod biss jista’ jinżamm it-te abjad tajjeb kemm jista’ jkun, mingħajr ma jiġu sagrifikati snin ta’ sforz.