X'inhu t-te fil-boroż?
Borża tat-te hija borża żgħira li tintrema wara l-użu, poruża u ssiġillata li tintuża għat-tħejjija tat-te. Fiha te, fjuri, weraq mediċinali u ħwawar.
Sal-bidu tas-seklu 20, il-mod kif kien jiġi ppreparat it-te baqa’ kważi l-istess. Xarrab il-weraq tat-te f’borma u mbagħad ferra’ t-te f’tazza, iżda dan kollu nbidel fl-1901.
L-ippakkjar tat-te bil-karta mhuwiex invenzjoni moderna. Fid-Dinastija Tang taċ-Ċina fit-8 seklu, boroż kwadri tal-karta mitwija u meħjutin ippreservaw il-kwalità tat-te.
Meta ġiet ivvintata l-borża tat-te – u kif?
Mill-1897 'l hawn, ħafna nies applikaw għal privattivi għal magni tat-te konvenjenti fl-Istati Uniti. Roberta Lawson u Mary McLaren minn Milwaukee, Wisconsin applikaw għal privattiva għall-"tea rack" fl-1901. L-iskop huwa sempliċi: li tipprepara tazza te frisk mingħajr ebda weraq li jgħumu madwarha, li jistgħu jfixklu l-esperjenza tat-te.
L-ewwel borża tat-te hija magħmula mill-ħarir?
Liema materjal kien l-ewwelborża tat-temagħmul minn? Skont rapporti, Thomas Sullivan ivvinta l-borża tat-te fl-1908. Huwa importatur Amerikan tat-te u l-kafè, li jittrasporta kampjuni tat-te ppakkjati f'boroż tal-ħarir. L-użu ta' dawn il-boroż biex jipprepara t-te huwa popolari ħafna fost il-klijenti tiegħu. Din l-invenzjoni kienet aċċidentali. Il-klijenti tiegħu m'għandhomx ipoġġu l-borża f'ilma sħun, iżda l-ewwel għandhom ineħħu l-weraq.
Dan ġara seba’ snin wara li t-“Tea Frame” ġie brevettat. Il-klijenti ta’ Sullivan jistgħu jkunu diġà familjari ma’ dan il-kunċett. Huma jemmnu li l-basktijiet tal-ħarir għandhom l-istess funzjoni.
Fejn ġiet ivvintata l-borża tat-te moderna?
Fis-snin tletin, il-karta tal-filtru ħadet post id-drappijiet fl-Istati Uniti. It-te bil-weraq sfuż beda jisparixxi mill-ixkafef tal-ħwienet Amerikani. Fl-1939, Tetley ġabet l-ewwel il-kunċett tal-boroż tat-te fl-Ingilterra. Madankollu, Lipton biss introduċietu fis-suq tar-Renju Unit fl-1952, meta applikaw għal privattiva għall-boroż tat-te "flo thu".
Dan il-mod ġdid ta’ kif tixrob it-te mhuwiex popolari daqs kemm hu fl-Istati Uniti fir-Renju Unit. Fl-1968, 3% biss tat-te fir-Renju Unit kien jiġi ppreparat bl-użu ta’ te f’boroż, iżda sa tmiem dan is-seklu, dan in-numru kien tela’ għal 96%.
It-Te fil-Boroż Ibiddel l-Industrija tat-Te: L-Invenzjoni tal-Metodu CTC
L-ewwel borża tat-te tippermetti biss l-użu ta’ partiċelli żgħar tat-te. L-industrija tat-te mhix kapaċi tipproduċi biżżejjed te ta’ grad żgħir biex tissodisfa d-domanda dejjem tikber għal dawn il-boroż. Il-produzzjoni ta’ ammont kbir ta’ te ppakkjat b’dan il-mod teħtieġ metodi ġodda ta’ manifattura.
Xi pjantaġġuni tat-te ta' Assam introduċew il-metodu ta' produzzjoni CTC (abbrevjazzjoni għal cut, tear, and curl) fis-snin tletin. It-te iswed prodott b'dan il-metodu għandu togħma qawwija ta' soppa u huwa mqabbel perfettament mal-ħalib u z-zokkor.
It-te jiġi mgħaffeġ, imqatta’, u mgħawweġ f’partiċelli żgħar u iebsin permezz ta’ sensiela ta’ rombli ċilindriċi b’mijiet ta’ snien jaqtgħu. Dan jissostitwixxi l-istadju finali tal-produzzjoni tradizzjonali tat-te, fejn it-te jiġi rrumblat fi strixxi. L-immaġni li ġejja turi t-te tal-kolazzjon tagħna, li huwa te sfuż CTC Assam ta’ kwalità għolja minn Doomur Dullung. Dan huwa t-te bażi tat-te mħallat Choco Assam maħbub tagħna!
Meta ġiet ivvintata l-borża tat-te piramidali?
Brooke Bond (il-kumpanija prinċipali ta’ PG Tips) ivvinta l-borża tat-te piramidali. Wara esperimentazzjoni estensiva, dan it-tetraedru msejjaħ “Pyramid Bag” tnieda fl-1996.
X'inhu speċjali dwar il-boroż tat-te piramidali?
Il-borża tat-te piramidalihuwa bħal “teapot żgħir” f’wiċċ l-ilma. Meta mqabbla mal-boroż tat-te ċatti, dawn jipprovdu aktar spazju għall-weraq tat-te, u dan jirriżulta f’effetti aħjar tat-tħejjija tat-te.
Il-boroż tat-te piramidali qed isiru dejjem aktar popolari għax jagħmluha aktar faċli biex tinkiseb it-togħma tat-te bil-weraq sfużi. Il-forma unika u l-wiċċ tleqq tiegħu huma wkoll eleganti. Madankollu, ma ninsewx li huma kollha magħmula mill-plastik jew bijoplastiks.
Kif tuża l-boroż tat-te?
Tista' tuża boroż tat-te għal preparazzjoni sħuna u kiesħa, u tuża l-istess ħin ta' preparazzjoni u temperatura tal-ilma bħat-te maħlul. Madankollu, jista' jkun hemm differenzi sinifikanti fil-kwalità u t-togħma finali.
Boroż tat-te ta’ daqsijiet varji tipikament ikun fihom weraq imqaxxar (biċċiet żgħar tat-te li jibqgħu wara li jinġabar tè tal-weraq ta’ livell ogħla – ġeneralment ikkunsidrat bħala skart) jew trab (weraq imqaxxar b’partiċelli żgħar ħafna). Tradizzjonalment, il-veloċità tat-tixrib tat-te CTC hija mgħaġġla ħafna, għalhekk ma tistax tixxarrab il-boroż tat-te CTC diversi drabi. Qatt ma tkun tista’ tiġbed it-togħma u l-kulur li jista’ jesperjenza t-te tal-weraq sfuż. L-użu tal-boroż tat-te jista’ jitqies bħala aktar mgħaġġel, aktar nadif, u għalhekk aktar konvenjenti.
Tagħfasx il-borża tat-te!
Jekk tipprova tqassar il-ħin tat-tħejjija billi tagħfas il-borża tat-te se tfixkel kompletament l-esperjenza tiegħek. Ir-rilaxx ta' aċidu tanniku kkonċentrat jista' jikkawża morr fit-tazzi tat-te! Kun żgur li tistenna sakemm il-kulur tas-soppa tat-te favorita tiegħek jiskura. Imbagħad uża mgħarfa biex tneħħi l-borża tat-te, poġġiha fuq it-tazza tat-te, ħalli t-te jiskula, u mbagħad poġġiha fuq it-trej tat-te.
Il-boroż tat-te jiskadu? Pariri għall-Ħażna!
Iva! L-għedewwa tat-te huma d-dawl, l-umdità, u r-riħa. Uża kontenituri ssiġillati u opaki biex iżżomm il-freskezza u t-togħma. Aħżen f'ambjent frisk u ventilat sew, 'il bogħod mill-ħwawar. Ma nirrakkomandawx li taħżen il-boroż tat-te fil-friġġ għax il-kondensazzjoni tista' taffettwa t-togħma. Aħżen it-te skont il-metodu ta' hawn fuq sad-data ta' skadenza tiegħu.
Ħin tal-posta: 04 ta' Diċembru 2023