Il-mocha pot huwa utensil żgħir tal-kafè manwali tad-dar li juża l-pressjoni tal-ilma jagħli biex jiġbed l-espresso. Il-kafè estratt minn Mocha pot jista' jintuża għal diversi xorb tal-espresso, bħal kafè latte. Minħabba l-fatt li l-mocha pots ġeneralment ikunu miksija bl-aluminju biex itejbu l-konduttività termali, it-tindif u l-manutenzjoni huma partikolarment importanti.
Agħżel Pot Mocha ta' Daqsijiet Komuni
Għal pot tal-mocha, huwa meħtieġ li żżid ammont xieraq ta' kafè u ilma biex tiżgura estrazzjoni bla xkiel. Għalhekk, qabel ma tixtri pot tal-Mocha, huwa rakkomandat li tagħżel daqs li jintuża ta' spiss.
Meta tixtri borma Mocha għall-ewwel darba
Borom tal-Mokaġeneralment ikunu miksija bix-xama’ jew biż-żejt matul il-proċess tal-manifattura biex jipprevjenu s-sadid. Jekk tixtri għall-ewwel darba, huwa rakkomandat li taħsel u tipprova mill-ġdid 2-3 darbiet. Xi negozjanti online jispeċjalizzaw fil-provvista ta’ fażola tal-kafè għat-tindif, aktar milli fażola tal-kafè għax-xorb. Il-kafè magħmul b’dawn il-fażola tal-kafè ma jistax jiġi kkunsmat. Jekk il-fażola tal-kafè ma tkunx ipprovduta, uża fażola tal-kafè qadima jew imħassra fid-dar, għax il-ħela tagħhom xorta tkun ħela.
Il-ġonta ssir iebsa
Għal mokapots mixtrija ġodda, iż-żona tal-ġonta bejn il-parti ta’ fuq u ta’ isfel tista’ tkun xi ftit iebsa. Barra minn hekk, jekk ma jintużawx għal żmien twil, il-ġonti tal-mokapot jistgħu wkoll isiru iebsin. Il-ġonta tkun iebsa wisq, u dan jista’ jikkawża li l-likwidu tal-kafè estratt joħroġ. F’dan il-każ, huwa ħafna aktar faċli li tapplika żejt tat-tisjir fuq ġewwa tal-ġonta, imbagħad timsaħha jew iddawwarha ripetutament ’il fuq u tiftaħha mill-ġdid.
Struttura tal-borma Mocha
Borma tal-mokkahuwa magħmul minn azzar inossidabbli u aluminju, prinċipalment maqsum fi tliet partijiet:
1. Oħroġ il-parti ta' fuq tal-kafè (inkluż il-filtru u l-gasket)
2. Qoffa forma ta' lembut biex iżżomm il-fażola tal-kafè
3. Bojler għaż-żamma tal-ilma
Tindif tal-Pot Mocha
-Ipprova naddaf biss bl-ilma u evita li tuża aġenti tat-tindif. Uża aġenti tat-tindif biex tnaddaf, għax l-aġenti tat-tindif jistgħu jibqgħu f'kull rokna u xquq tal-borma, inkluż il-gasket u l-kolonna taċ-ċentru, u dan jista' jikkawża li l-kafè estratt ikollu togħma spjaċevoli.
-Barra minn hekk, jekk jintuża pinzell għat-tindif, dan jista' jikkawża erożjoni tal-wiċċ tal-borma, u jikkawża tibdil fil-kulur u ossidazzjoni, u b'hekk ma jkunx adattat għal użu fit-tul.
-Tużax fil-magni tal-ħasil tal-platti ħlief għal xkupilji jew washers. It-tindif fil-magna tal-ħasil tal-platti x'aktarx jossidizza.
-Oqgħod attent meta tnaddaf, immaniġġja b'attenzjoni.
Naddaf ir-residwu taż-żejt tal-kafè
Jista' jkun hemm żejt tal-kafè residwu meta tnaddaf bl-ilma. F'din is-sitwazzjoni, tista' timsaħ bil-mod b'ċarruta.
Naddaf il-gasket minn żmien għal żmien
Il-gasket m'għandux jiġi żarmat u mnaddaf ta' spiss, għax jista' jakkumula oġġetti barranin. Jeħtieġ li jitnaddaf biss okkażjonalment.
Biex tneħħi l-umdità mill-magna tal-kafè mocha
Il-qsari tal-mocha huma magħmula minn azzar inossidabbli u aluminju. Għandhom jitnaddfu u jitnixxfu sewwa wara kull użu, u għandhom jinżammu 'l bogħod minn ambjenti umdi kemm jista' jkun. Barra minn hekk, aħżen il-parti ta' fuq u ta' isfel tal-qsari separatament.
Il-granuli tal-kafè huma kemxejn aktar oħxon
Il-granuli tal-kafè użati fil-magna tal-kafè Mocha għandhom ikunu kemxejn aktar oħxon minn dawk fil-magna tal-kafè Taljana. Jekk il-partiċelli tal-kafè jkunu fini wisq u jiġu mmaniġġjati ħażin, il-kafè jista' ma jilħaqx il-bokka waqt il-proċess tal-estrazzjoni u jista' jnixxi bejn il-bojler u l-kontenitur, u b'hekk ikun hemm riskju ta' ħruq.
Ħin tal-posta: 11 ta' Novembru 2024