Hemm ħafna weraq tat-te mixtrija lura, allura kif taħżinhom hija problema. Ġeneralment, il-ħażna tat-te fid-dar tuża prinċipalment metodi bħal btieti tat-te,bottijiet tat-te, u basktijiet tal-ippakkjar. L-effett tal-ħażna tat-te jvarja skont il-materjal użat. Illum, ejja nitkellmu dwar x'inhu l-aktar kontenitur adattat għall-ħażna tat-te fid-dar.
1. Modi komuni ta' kif taħżen it-te fid-dar
Xi dilettanti tat-te huma mdorrijin jixtru l-weraq tat-te għal sena f'daqqa, u mbagħad jixorbuhom bil-mod id-dar. Meta jagħmlu dan, il-benefiċċju huwa li jiżguraw li l-kwalità tat-te tibqa' l-istess, kollha mill-istess lott, u l-istess togħma tista' dejjem titgawda. Iżda hemm ukoll xi żvantaġġi. Jekk jinħażen ħażin, it-te jista' faċilment jitħassar u jitlef it-togħma. Għalhekk l-utensili u l-metodi tal-ħażna tat-te tad-dar huma importanti ħafna, speċifikament inklużi l-metodi komuni li ġejjin.
L-ewwelnett, btieti u laned tat-te magħmula minn diversi materjali. Fir-rigward tal-ħażna tat-te aħdar, ħafna nies jagħżlu btieti tat-te tal-ħadid, li huma sempliċi, konvenjenti, affordabbli, u ma jibżgħux mill-kompressjoni. Fl-istess ħin, il-btieti tat-te tal-ħadid għandhom ukoll il-karatteristika li jissiġillaw u jevitaw id-dawl, li jista' jipprevjeni b'mod effettiv id-dawl tax-xemx dirett, jevita l-ossidazzjoni tal-klorofilla, u jnaqqas il-veloċità tat-tibdil fil-kulur tat-te.
Ħġieġvażetti tat-temhumiex adattati għall-ħażna tat-te għax il-ħġieġ huwa trasparenti u t-te aħdar jossidizza malajr wara l-espożizzjoni għad-dawl, u b'hekk it-te jibdel il-kulur malajr. Il-vażetti tat-te bir-ramel vjola mhumiex adattati wkoll għall-ħażna fit-tul tat-te aħdar għax għandhom traspirabilità tajba u huma suxxettibbli li jassorbu l-umdità fl-arja, u b'hekk it-te jsir niedi u potenzjalment jikkawża moffa u taħsir.
Barra minn hekk, xi nies jużaw btieti tat-te tal-injam jew btieti tat-te tal-bambu biex jaħżnu l-weraq tat-te. Iżda dan it-tip ta’ kontenitur lanqas mhu adattat għall-ħażna tat-te, għax l-injam innifsu għandu ċerta riħa, u t-te għandu assorbiment qawwi. Il-ħażna fit-tul tista’ taffettwa l-aroma u t-togħma tat-te.
Fil-fatt, l-użu ta' bottijiet tal-landa għall-ħażna tat-te fid-dar huwa l-aħjar, peress li għandu l-aħjar prestazzjoni kemm fl-evitar tad-dawl kif ukoll fir-reżistenza għall-umdità fost il-materjali tal-metall. Madankollu, bottijiet tat-te bbażati fuq il-landa huma għaljin u ħafna nies joqogħdu lura milli jixtruhom. Għalhekk, għall-ħażna tat-te ta' kuljum fid-djar, jintużaw prinċipalment bottijiet tat-te tal-ħadid.
It-tieni, diversi boroż rappreżentati minn boroż speċifiċi għat-te. Meta ħafna nies jixtru t-te, il-bejjiegħa tat-te ma jagħżlux li jużaw btieti tat-te biex jiffrankaw l-ispejjeż. Minflok, jużaw direttament boroż tal-fojl tal-aluminju jew boroż speċifiċi għat-te għall-ippakkjar, u xi wħud saħansitra jużaw boroż tal-plastik direttament. Dan huwa wkoll mod komuni għall-familji biex jixtru t-te. Jekk ma jkunx hemm btieti tat-te fid-dar, ma jistax jiġi ppakkjat, u ħafna nies jużaw direttament dan it-tip ta’ borża tat-te għall-ħażna.
Il-vantaġġ huwa li jokkupa żona żgħira, huwa sempliċi, konvenjenti, u kosteffettiv, mingħajr il-ħtieġa għal spejjeż addizzjonali. Iżda l-iżvantaġġi tal-ħażna tat-te fiboroż tat-tehuma daqstant ovvji. Jekk is-siġill ma jkunx issiġillat sew, huwa faċli li jassorbi rwejjaħ u umdità, u b'hekk it-te jibdel il-kulur u t-togħma. Jekk jitqiegħed flimkien ma' affarijiet oħra, huwa faċli li jiġi mgħaffeġ u b'hekk it-te jinkiser.
It-te aħdar jeħtieġ li jinħażen f'temperaturi baxxi, u jekk jitħalla f'temperatura tal-kamra, jibdel il-kulur fi żmien nofs xahar. L-użu ta' boroż konvenjenti biex taħżen it-te jista' jaċċellera b'mod sinifikanti l-veloċità tat-taħsir tat-te.
Għalhekk, fundamentalment, il-boroż tal-konvenjenza tat-te jew il-boroż speċjalizzati mhumiex adattati għall-ħażna fit-tul tat-te u jistgħu jintużaw biss għal perjodu qasir ta' żmien.
3. Diversi kwistjonijiet li għandek tagħti kas meta taħżen it-te fid-dar
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jsir xogħol tajjeb fil-ġestjoni tas-siġillar. Ma jimpurtax x'tip ta' te jkun, għandu kapaċità qawwija ta' adsorbiment u huwa faċli biex jassorbi rwejjaħ jew arja umda. Maż-żmien, se jibdel il-kulur u t-togħma. Għalhekk is-siġillar tal-utensili tal-ħażna tat-te għandu jkun tajjeb. Jekk tuża barmil tat-te, l-aħjar li tuża borża tat-te li tista' tiġi ssiġillata ġewwa. Jekk tinħażen fil-friġġ għal ħażna super, l-aħjar li tgeżwerha u tissiġillaha b'boroż tal-ikel ta' grad għoli barra.
It-tieni, evita d-dawl u temperaturi għoljin. Il-ħażna tat-te trid tevita d-dawl u temperaturi għoljin, speċjalment għat-te aħdar mhux iffermentat. Għax taħt kundizzjonijiet ta’ dawl qawwi u temperatura għolja, il-weraq tat-te jossidizzaw malajr. Jekk jiġu f’kuntatt mal-umdità, malajr jisweddu u jitħassru, u jistgħu saħansitra jsiru moffa. Ladarba sseħħ il-moffa, mhux rakkomandabbli li tkompli tixrob, kemm jekk ikun fil-perjodu ta’ skadenza kif ukoll jekk le.
Għal darb'oħra, reżistenti għall-umdità u reżistenti għar-riħa. It-te għandu proprjetajiet qawwija ta' adsorbiment, u jekk jinħażen f'post ventilat sew mingħajr siġillar xieraq, ġeneralment ma jkun hemm l-ebda problema. Madankollu, jekk jinħażen fil-kċina jew f'kabinett mingħajr siġillar xieraq, jassorbi r-riħa tad-dħaħen taż-żejt u t-tixjiħ, u dan iwassal għat-telf tal-aroma u t-togħma tat-te. Jekk ikun hemm ammont kbir ta' umdità fl-arja, il-weraq tat-te jirtab wara l-ħasil tal-idejn, u dan iżid l-attività mikrobjali u jwassal għal sitwazzjonijiet inkontrollabbli fil-weraq tat-te. Għalhekk, il-ħażna tat-te fid-dar trid tkun reżistenti għall-umdità u tevita rwejjaħ, anke jekk jinħażen fil-friġġ, trid tkun issiġillata sew.
Ħin tal-posta: 09 ta' Jannar 2024