Meta niġu għall-Mocha, kulħadd jaħseb fil-kafè Mocha. Allura x'inhuPot Mocha?
Moka Po hija għodda użata għall-estrazzjoni tal-kafè, użata komunement f'pajjiżi Ewropej u tal-Amerika Latina, u msejħa bħala l- "filtru tat-taqtir Taljan" fl-Istati Uniti. L-ewwel borma Moka kienet manifatturata mit-Taljan Alfonso Bialetti fl-1933. Inizjalment, huwa fetaħ biss studju li jipproduċi prodotti tal-aluminju, iżda 14-il sena wara, fl-1933, kien ispirat biex jivvinta Mokaexpress, magħruf ukoll bħala l-Pot Moka.
Il-qsari tal-mocha jintużaw biex jirranġaw il-kafè billi jsaħħnu l-bażi, iżda strettament, il-likwidu tal-kafè estratt mill-qsari tal-mocha ma jistax jitqies bħala espresso Taljan, iżda pjuttost viċin it-tip ta 'dripp. Madankollu, il-kafè magħmul mill-qsari tal-mocha għad għandu l-konċentrazzjoni u t-togħma ta 'espresso Taljan, u l-libertà tal-kafè Taljan tista' tinkiseb id-dar b'metodu sempliċi.
Prinċipju tax-xogħol tal-pot Mocha
IlMocha Coffee Makerhuwa magħmul minn aluminju jew azzar li ma jissaddadx u huwa maqsum f'partijiet ta 'fuq u t'isfel. Il-parti tan-nofs hija konnessa minn kondjuwit, li jintuża biex iżomm l-ilma fil-borma t'isfel. Il-korp tal-borma għandu valv ta 'serħan mill-pressjoni li awtomatikament jirrilaxxa l-pressjoni meta jkun hemm wisq pressjoni.
Il-prinċipju tax-xogħol ta 'borma mocha huwa li tpoġġi l-borma fuq il-fuklar u ssaħħan. L-ilma fil-borma t'isfel jagħli u jibdilha fil-fwar. Il-pressjoni ġġenerata mill-fwar meta l-ilma jagħli tintuża biex timbotta l-ilma sħun mill-kondjuwit fit-tank tat-trab fejn il-kafè mitħun jinħażen. Wara li jkun ġie ffiltrat minn filtru, dan jiċċirkola fil-borma ta 'fuq.
Il-pressjoni għall-estrazzjoni tal-kafè Taljan hija 7-9 bar, filwaqt li l-pressjoni għall-estrazzjoni tal-kafè minn borma mocha hija biss 1 bar. Għalkemm il-pressjoni fil-borma mocha hija ħafna inqas, meta msaħħna, xorta tista 'tiġġenera pressjoni biżżejjed biex tgħin biex issajjar il-kafè.
Meta mqabbel ma 'utensili oħra tal-kafè, tista' tikseb tazza ta 'espresso Taljan b'1 bar biss. Il-pot Mocha jista 'jingħad li huwa konvenjenti ħafna. Jekk trid tixrob aktar kafè bit-togħma, għandek bżonn biss li żżid ammont xieraq ta 'ilma jew ħalib mal-espresso tal-birra kif meħtieġ.
X'tip ta 'fażola huma adattati għall-qsari mocha
Mill-prinċipju tax-xogħol ta 'borma mocha, juża t-temperatura għolja u l-pressjoni ġġenerata mill-fwar biex jiġi estratt kafè, u "temperatura għolja u pressjoni" mhix adatta biex tagħmel kafè ta' grad wieħed, iżda biss għall-espresso. L-għażla t-tajba għall-fażola tal-kafè għandha tkun li tuża fażola mħallta Taljana, u r-rekwiżiti tagħha għall-ħami u t-tħin huma kompletament differenti minn dawk għal fażola tal-kafè ta 'grad wieħed.
Għal xiex għandi nagħti attenzjoni meta tuża pot mocha?
① Meta timla l-ilma fiPot tal-kafè Mocha, il-livell ta 'l-ilma m'għandux jaqbeż il-pożizzjoni tal-valv ta' ħelsien mill-pressjoni.
② Tmissx direttament il-ġisem tal-borma mocha wara li ssaħħan biex tevita ħruq.
③ Jekk il-likwidu tal-kafè jiġi sprejjat b'mod splussiv, jindika li t-temperatura tal-ilma hija għolja wisq. Bil-maqlub, jekk toħroġ bil-mod wisq, tindika li t-temperatura tal-ilma hija baxxa wisq u n-nar jeħtieġ li jiżdied.
④ Sigurtà: Minħabba l-pressjoni, għandha tingħata attenzjoni lill-kontroll tat-temperatura waqt it-tisjir.
Il-kafè estratt minn borma mocha għandu togħma qawwija, taħlita ta 'aċidità u imrar, u saff żejtni, li jagħmilha l-eqreb utensili tal-kafè għal Espresso. Huwa wkoll konvenjenti ħafna biex tużah, sakemm il-ħalib jiżdied mal-likwidu tal-kafè estratt, huwa latte perfett.
Ħin ta 'wara: Nov-06-2023